Broa de Milho

Ingredientes

Massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá de milho
• 1e ½ xícara (chá) de açúcar
• 100 gramas de manteiga
• 1 ovo (para a massa)
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de erva-doce
• 1 ovo (para pincelar)

Modo de preparo
Faça uma farofa com os ingredientes secos e a manteiga levemente derretida, acrescente o ovo e misture tudo, acrescentando o leite aos poucos (às vezes não será preciso usar o leite todo), amasse tudo até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas e as coloque em uma assadeira polvilhada com fubá, pincele o ovo batidoe leve ao forno quente (180ºC) por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados. Tire do forno e sirva.